Pressvisning: Framtidens mat av restprodukter |
Välkommen till Högskolan i Borås för en pressvisning av den fermenteringsprocess som är en del i framtagandet av framtidens, svampbaserade mat. När experimentet är klart finns det möjlighet att provsmaka resultatet. |
En del i omvandlingsprocessen är fermentering. Nu vill forskarna visa upp hur det går till att fermentera restprodukter. Du får också provsmaka resultatet. Datum: 27 augusti Demonstrationen kommer att hållas på engelska. Dagsschema Efteråt finns möjlighet till intervju med Mohammad Taherzadeh, världsledande forskare inom resursåtervinning och projektledare för Ways2Taste, samt Swarnima Agnihotri, forskare inom resursåtervinning. Intervjuer kan göras på engelska eller svenska. Om projektet Ways2Taste drivs av Högskolan i Borås i samverkan med Chalmers och Energikontor Väst. Projektet finansieras av EU genom Europeiska Regionala Utvecklingsfonden. Läs mer Presskontakt Vid Högskolan i Borås skapas lärande, kunskap och innovation av hög internationell kvalitet och med stor samhällsrelevans. Här arbetar vi tillsammans för framtiden och för att göra skillnad! Högskolan i Borås har cirka 17 400 studenter och drygt 760 medarbetare, och vårt samlade campus ligger mitt i centrala Borås. Vi har många spännande forsknings- och utbildningsmiljöer inom flera områden med helt unik utrustning. Flera av högskolans forskningsprojekt och utbildningar genomsyras av målen i Agenda 2030. På Högskolan i Borås finns också Science Park Borås, Textilhögskolan och Bibliotekshögskolan. |