Skrift
September 16, 2022
Smartare design av livsmedelsförpackningar gör att konsumenter källsorterar bättre

by Högskolan i Borås

 

image received via email


Pressmeddelande 2022-09-16

image received via email

Nuvarande förpackningsdesign och förslag på ett nytt koncept för att främja ett hållbart beteende hos konsumenterna.

Spelar designen av livsmedelsförpackningar någon roll för hur konsumenten gör för att källsortera materialet i dem? Javisst, det visar resultatet i en ny doktorsavhandling som nyligen presenterades vid Högskolan i Borås. Unikt är att forskningsprojektet utgår från ett användarperspektiv, det vill säga konsumenten.

 

Babak Nemat, doktor inom forskningsområdet Resursåtervinning, har i sitt doktorandprojekt kommit fram till att själva designen på förpackningar kan vara en nyckel till att påverka konsumenter att separera de olika delarna som förpackningarna består av rätt när de ska slängas.

– Förpackningsdesignen kan påverka konsumenternas sorteringsbeteende och minska felsortering genom att den utgår från användaren och från ett hållbart beteende. Genom att kommunicera värdet, funktionen och återvinningsbarheten kan man med hjälp av designen förmå konsumenten att källsortera rätt, berättar han.

I forskningsprojektet har han utgått från betydelsen av förpackningars form, textur och färg, men också kommit fram till att förpackningsdesignen kan användas för att ge konsumenter kunskaper om återvinning.

– Fram till nu har forskningen kring avfallshanteringen av livsmedelsförpackningar främst fokuserat på hur olika material kan återvinnas, medan designen har förbehållits marknadsföringen av själva innehållet. Det intressanta och nya som framkommer i mitt forskningsprojekt är att det går att öka mängden återvunnet förpackningsmaterial, och samtidigt möta konsumenternas krav och behovet av marknadsföring.

Metoden i forskningsprojektet – att utgå från konsumentens perspektiv vid designen av förpackningar – är helt ny och har inte använts i tidigare forskningen kring avfallshantering.

Agenda 2030

Doktorandprojektet relaterar till flera av hållbarhetsmålen inom Agenda 2030:

Avfallssortering är ett hållbart beteende och flera hållbara utvecklingsmål (SDG) påverkas av korrekt avfallssortering, direkt eller indirekt. Den största effekten är på SDG 11, hållbara städer och samhällen, som i hög grad är beroende av effektivare resursanvändning, vilket skulle kunna uppnås genom avfallssortering. För närvarande är matförpackningsavfall, på grund av dess mångfald i innehåll, ett potentiellt hot för att utmana kvaliteten på samhällen och naturen. En andra mål är 13, klimatåtgärder, och SDG 14, livet under vattnet. SDG 12, ansvarsfull konsumtion och produktion är ett annat mål som påverkas av avfallssortering.

Målet med detta forskningsprojekt var också att belysa producentens och organisationens roll för att öka kunskapen om återvinning och minska osäkerheten kring återvinningsbarheten av vissa förpackningsmaterial, särskilt plastförpackningar.

Läs mer

Babak Nemat disputerade 2 september vid Högskolan i Borås.

Läs avhandlingen ” Food packaging design to support sorting behavior”

Huvudhandledare: Mohammad Razzaghi, University of Art, Teheran

Bihandledare: Kamran Rousta, docent, och Kim Bolton, professor, Högskolan i Borås

Forskningsområde: Resursåtervinning

Forskargrupp: Resource Management, som studerar varför avfall uppstår och implementerar innovationer för att minska mängden avfall och förbättra sorteringen.

Kontaktperson

Babak Nemat, mobilnummer: 0768 700054; e-post: babak.nemat@hb.se

Obs! Intervju ges på engelska

Presskontakt

Solveig Klug, kommunikatör, mobil: 0732-807578, e-post: solveig.klug@hb.se

För högupplösta bilder kontakta kommunikatör.

Läs mer

Fler pressmeddelanden från Högskolan i Borås


Vid Högskolan i Borås skapas lärande, kunskap och innovation av hög internationell kvalitet och med stor samhällsrelevans. Här arbetar vi tillsammans för framtiden och för att göra skillnad! Högskolan i Borås har cirka 18 300 studenter och drygt 803 medarbetare, och vårt samlade campus ligger mitt i centrala Borås.

Vi har många spännande forsknings- och utbildningsmiljöer inom flera områden med helt unik utrustning. Flera av högskolans forskningsprojekt och utbildningar genomsyras av målen i Agenda 2030. På Högskolan i Borås finns också Science Park Borås, Textilhögskolan och Bibliotekshögskolan.